Интерактивно-гастрономическое приключение в Тюмени и Тобольске

Интерактивно-гастрономическое приключение в Тюмени и Тобольске

Этот тур ломает стереотипы! Это настоящее четырёхдневное приключение, погружение в культурный код Сибири. Вы увидите не суровый край, а щедрый, тёплый и вкусный – и точно захотите вернуться!

18 сентября 2025: Москва – Тюмень (SVO-TJM), а/к Аэрофлот, SU 1500, 10:20-15:10 (2ч 50 мин)

21 сентября 2025 Тюмень – Москва (TJM-SVO), а/к Аэрофлот, SU 1505, 14:05-15:05 (3ч)

21 сентября 2025 Тюмень – Москва (TJM-SVO), а/к Аэрофлот, SU 1501, 16:10-17:15 (3ч 5 мин)

21 сентября 2025 Тюмень – Москва (TJM-SVO), а/к Аэрофлот, SU 1507, 19:40-20:45 (3ч 5 мин)

Уровень сложности квеста: 0%

Не подходят даты путешествия? Нажмите здесь, чтобы посмотреть другие туры

Приземляемся в Сибирь! Встреча в аэропорту Рощино с теплым сибирским "Здравствуйте!". Легкий трансфер в город – первые впечатления от просторов и ухоженных улиц первой столицы Сибири – Тюмени.

А также начало нашего загадочного квеста. Нам предстоит всей группой найти «Какой тюменский продукт в старину называли «лекарством от тоски»?»,а также «Какой деликатес в Тюмени называли «рыбьими пуговицами»?»

Наш первый обед в путешествии пройдёт в роскошном особняке с великолепной резьбой, который когда-то принадлежал купцу, владевшему кожевенным производством, известным далеко за пределами Тюмени. Меню, посвящено дореволюционному варианту русской кухни.

Далее отправляемся заселяться в наш отель и наслаждаться райским отдыхом в первом в Сибири термальном спа-курорте.

Нежную оленину на углях, ароматную строганину, сосьвинскую и копченую сельдь, дикоросы, моченую морошку.

Антистресс по-тюменски! Погружаемся в целебные термальные воды (+38°С) под открытым сибирским небом. Пар клубится над водой, прохлада щекочет щеки – невероятный контраст и блаженство. Йод и бром творят чудеса – усталость от перелета растворяется без следа. Сибирский СПА в действии!

Сугудай из мускуна и нельмы – закуска из деликатесной северной рыбы. Подаётся с винегретом из запеченных овощей с ароматным маслом.

Щи валаамские на бульоне из белых грибов. Подаются с гречником.

День 1 - Погружение в Сибирскую Глубинку & Термальный релакс

Огромный выбор сибирских наливок из брусники, клюквы, зверобоя или анисовки.

Скоблянка с северной олениной и бужениной из фермерского мяса с ароматным картофелем, соусом из чернослива и сибирскими шишками.

Завершение дня – тёплый ужин в атмосфере Крайнего Севера.
В окружении соболиных шкур и оленьих упряжек можно познать исконные северные вкусы того, что добыто в тайге и тундре:

Покидаем Тюмень, но не прощаемся с ее теплом — сибирские просторы за окном манят в путь. Дорога в Тобольск — это гимн бескрайним лесам и рекам, где время замедляет ход. Впереди — жемчужина Сибири, город, вдохновивший Достоевского и Менделеева.

Здесь мы будем узнавать «Почему тобольские невесты пекли пироги с глиной?», «Какой сладкий грех тобольские купцы прятали от таможни?» «Какой тобольский напиток является дедушкой русского кваса?»

Наш отель встречает теплом дерева и элегантностью современной Сибири. Ваш номер — с видом на величественный Тобольский Кремль, будто сошедший со страниц старинной гравюры. Здесь история дышит за каждым окном.

День 2: Тобольск — где история оживает, а вкусы становятся легендой.

После переезда едем в ресторан на обед , где кухня — это диалог времен. Сибирь на тарелке — щедро, просто и царственно. Пробуем:

Затем отправляемся знакомиться с Тобольским Кремлём: экскурсия -прогулка сквозь века
Белокаменный сибирский исполин на высоком берегу. Здесь гуляли ссыльные декабристы, молились царские семьи, вершилась судьба всей Азии. Мощеные дорожки, Софийский собор с фресками XVII века, колокольня, откуда видно бескрайние дали. Ветер шепчет истории — слушайте.

Далее на мастер-классе создадим невероятно ароматный сувенир «Арома-саше» с травами Сибири. Этот сувенир одновременно и ароматный, о оберегающий вас. «Кукла-травница» из сибирских трав обережет вас от невзгод. Сувениры, которые еще долгое время нам будут напоминать о нашем сибирском приключении.

Далее продолжаем нашу экскурсию во Дворце Наместника: парадные залы, старинные карты, портреты губернаторов — здесь когда-то управляли половиной России. Посетив Дворец, мы узнаем о трех столетиях истории города и края, окажемся в воеводской палате, узнаем о занятиях служилых людей и приходе дружины Ермака, о деятельности сибирских и тобольских губернаторов, познакомимся с культурой и бытом сибирских татар и увидим экспонаты с городища Искер – столицы Сибирского ханства, чьим правопреемником в конце XVI века становится Тобольск.

Затем нас ждёт царский пир в стенах истории .Ужинаем в историческом здании, в центре белокаменного Кремля, на площади у Дворца Наместника — резиденции первых лиц и центра принятия ключевых решений в XVIII–ХIX веках. Популярные блюда европейской кухни и сибирские специалитеты в авторском прочтении шеф-повара способны впечатлить настоящих гурманов, которые охотятся за нетривиальными вкусами и удивительными сочетаниями.

Послевкусие второго дня:
Тобольск — не город, а живая книга. Сегодня вы трогали историю, вдыхали ее ароматы и пробовали на вкус. Завтра — новые страницы.

Бифштекс из косули с яйцом: Нежное мясо средней прожарки, покрытое яичным облаком Рядом — сырный соус на основе выдержанного чеддера с нотками горчицы.

«Земляные яблоки» по-домашнему: Молодая картошечка, томлёная в густом грибном соусе с луковыми кольцами и укропом. Хрустящая корочка сверху — как осенняя листва.

Десерт «Сибирский»: Слоёный брусничный бриз с густым варёным молоком и хрустящими кедровыми орешками. Подаётся в берёзовой плошке — холодное и тёплое одновременно.

Похлебка с щечками и белыми грибами: Наваристый бульон на выдержанном гусе в сочетании с кедровым орехом, карамельным маслом и грибами красноголовиками. Подается со свежим зеленым луком.

Сердце оленя по-татарски: Тар-тар из сердца оленя на эмульсии из черемши в сочетании с соцветиями одуванчиков, подается с луковыми хлебцами

Уха с северной рыбой: Наваристая уха на бульоне из карася с благородной северной рыбой: муксун, нельма, осетр в сочетании с печеным луком севок и картофелем. Украшается ароматным копченым маслом петрушки. Подается с чиабаттой с карамельным маслом.

Говяжье сердце «Таёжный шедевр»
Мягкое, томленое в сливочно-грибном соусе. Сверху — хрустящая свиная «шапка». На гарнир — опаленный на углях ржаной хлеб с чесноком.

Морс из лесных ягод
Густой, не приторный, с кислинкой. В составе — брусника, черника, морошка. Подается в графине со льдом и веточкой мяты.

Пельмени «По-иртышски»
Нежные, ручной лепки, с начинкой из муксуна и щуки. Политы топленым сливочным маслом с укропом и подаются с холодной сметаной и зеленью.

Уха «С нефтью»
Настоящая царская уха из стерляди с дымком. Эффектная подача и насыщенный вкус.

После завтрака мы вновь погрузимся в историю — пришло время посетить Тобольский тюремный замок. Это место, где время застыло.

Нас ждёт экскурсия по одной из старейших тюрем Сибири, где когда-то содержались декабристы, Фёдор Достоевский и даже был в ссылке Николай II. Мрачные коридоры, камеры-одиночки, тюремная церковь и леденящие душу истории.

Мастер-шоу потомственного костореза, в котором каждый желающий сможет принять участие. В галерее — уникальные работы: от миниатюрных фигурок до огромных панно с сюжетами северных мифов.  Здесь мы сможем приобрести памятную резную кость, картину или авторский сувенир на память о Тобольске и Сибири.

Перед дорогой в Тюмень мы подкрепимся в уютном кафе - деревянные столы, массивные резные стулья, запах выпеченного хлеба и томленого мяса. Здесь можно попробовать настоящую Сибирь на тарелке:

Далее нас ждёт комфортный переезд в Тюмень, в дороге мы сможем вновь насладиться видами из окна на Сибирь, обсудить впечатления прошедших дней или просто отдохнуть перед вечером и решить следующую часть квеста «Кто в Тоболске ходил по воде и это не святой?», «Какой тобольский дом дышит через подземные ходы и это не святой?»

После приезда в Тюмень мы идем на ужин в ресторан, который получил премию «Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» за лучшую концепцию. Место, где дикая природа встречает кулинарное искусство. Мы попробуем:

День 3: Тобольск — где история оставляет след

Пирожки с олениной и брусникой
Тёплые, с пылу с жару, румяные пирожки с сочной начинкой из нежной оленины и кисло-сладкой брусники. Подаются с томлёным маслом на кедровой дощечке – хрустящая корочка тает во рту, открывая взрыв сибирских вкусов. 

Вырезка оленя по-таёжному
Идеально прожаренные сочные ломтики оленины с розовой сердцевиной. Гарнир – папоротник и черемша, обжаренные с диким чесноком и кедровыми орешками. Лёгкая горчинка и свежесть зелени идеально оттеняют богатый вкус дичи.

 Сет домашних настоек
Настоящий сибирский дегустационный сет – пять миниатюрных рюмочек с яркими вкусами:
- Хрен-капуста – огненная, с хрустящей ноткой.
- Бородинская – тёмная, с ароматом ржаного хлеба.
- Кедровая с клюквой – мягкая, с лесным послевкусием.
- Смородина-барбарис – ягодный взрыв с кислинкой.
- Брусника-можжевельник – сладковатая, с хвойным шлейфом.

Сегодня был день трансформации - от мрачных тюремных стен — к изяществу косторезного искусства, от тобольской старины — к тюменскому комфорту.
 Завершение дня в термах — идеальный способ «перезагрузиться».

Завтра — финальные приключения!

Вы выходите, согретые настойками, с ощущением, будто только что вернулись из тайги – сытые, довольные и чуть ближе к духу Сибири и продолжаем отдых в термах «Горячие источники под звёздами»   с видом на ночную Тюмень.

Кабан 12-часового томления с фасолью
Мясо, которое буквально рассыпается на языке, – томлёное в душистом бульоне с можжевельником и чёрным перцем. Фасоль, приготовленная в том же соку, впитывает все ароматы и становится невероятно бархатистой. Подаётся в чугунном горшочке – сытно, по-охотничьи.

После сытного завтрака мы отправимся в место, где оживает история тюменского купечества. Нас встречает сама купчиха с веером и бойким говорком XIX века. Она расскажет об уникальном явлении Тюменском купечестве, о жизни знатных тюменских купцов. Оно стоит впереди торгового сословия любого другого города в Сибири и на Урале. Мы увидим здания, сады и скверы, которые появились в Тюмени именно благодаря купцам, «некоронованным королям» Сибири.  И мы увидим на этой экскурсии настоящую Тюмень XIX века.

После этого нас ждет заключительный обед в Сибирском ресторане, прощание с группой  и немного свободного времени для самостоятельной прогулки по городу и покупки сувениров ,а также финал квеста в котором мы с вами должны будем открыть главный секрет путешествия и конечно получить за это подарки!

Тюмень проводит вас, но ждёт вновь!

День 4: Купеческий размах и тёплое прощание с Тюменью

✔ Все экскурсии, мастер-классы, входные билеты.

✔ Посещение термальных источников (18 и 20 сентября)

✔ Сопровождение гида-эксперта по Уралу и Сибири

✔ Трансферы:
Встреча и проводы (аэропорт/вокзал)
Все переезды по программе на микроавтобусе Mercedes-Benz V-Класса (минивэн бизнес-класса)

Культурное наследие + гастрономия — редкий дуэт величия и вкуса.

Ремесла с душой — не сувениры, а настоящее культурное наследие.

Термальные источники под открытым небом - отдых после рабочей недели.

Интерактивный квест на протяжении всего тура – сделает ваш отдых настоящим приключением, которое останется в память на всю жизнь.

Отели 4* в центре города. (1 и 3 ночь Тюмень, 2 ночь -Тобольск)

Стоимость актуальна при размещении в номерах категории DBL/TWIN (1 двуспальная кровать или 2 раздельные кровати).

Размещение в номере категории SNGL
(1 большая кровать)-возможно при наличии мест (уточняйте при бронировании)

Размещение в номере категории SNGL (1 большая кровать)-возможно при наличии мест (уточняйте при бронировании)

* Для брони места в группе достаточно внести предоплату в размере 30% от стоимости тура.

** Кэшбек с тура на другие последующие туры 5%